Skip to: Libro de recetas Lares, Perú

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  • En el Valle de Lares, ubicado en los Andes Peruanos, mujeres y hombres campesinos conviven con una diversidad de alimentos cultivados, semi-cultivados y silvestres presentes en las diferentes altitudes del territorio. Esta agrobiodiversidad está estrechamente vinculada con los conocimientos y las prácticas tradicionales de sus habitantes, permitiéndoles contribuir a la conservación de su patrimonio biocultural. […]

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